Les cours peuvent être suivis dans l'ordre voulu, et on peut n'en suivre qu'un.
Les précisions se trouvent sur le site cours sushi.
Petites précisions complémentaires :
- les cours sont dispensés par des chefs japonais de restaurants réputés ; ils parlent très bien français
- il y a au maximum 12 personnes par cours
- à la fin du cours, chacun déguste ce qu'il a préparé ; on peut également choisir de l'emporter dans des boites bento
- on peut acheter sur place les ustensiles pour préparer les sushi chez soi ; avantage, ce sont les mêmes que ceux utilisés pendant le cours
- au cours du cours sur la préparation des sashimis, comme on découpe soi-même le poisson entier. Ca peut toujours servir pour ceux qui ne savent pas "lever" des filets
- il n'est pas nécessaire de savoir cuisiner pour suivre les cours
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